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食品三十三大類之第2類食用油、油脂及其制品檢測

檢測的產(chǎn)品有:食用植物油、食用動物油脂、食用油脂制品


食品三十三大類之食用油、油脂及其制品檢測(圖1)

檢測報告用途:辦理生產(chǎn)經(jīng)營許可證、上架電商平臺和線下平臺銷售、型式檢驗、企業(yè)自查檢測

國標(biāo)檢測方法:GB 2716   GB 10146   GB 2762   GB 2760

主要檢測項目:

1、食用植物油:

感官項目GB 2716:色澤,滋味、氣味,狀態(tài)

理化項目GB 2716:酸價、過氧化值 、極性組分、溶劑殘留量、游離棉酚

污染物項目GB 2762:鉛、總砷、苯并[a]芘

真菌毒素GB 2761:黃曲霉毒素B1

食品添加劑GB 2760:丁基羥基茴香醚BHA、二丁基羥基甲苯BHT、特丁基對苯二酚(TBHQ)、乙基麥芽酚

2、食用動物油:

感官項目GB 10146:色澤,滋味、氣味,狀態(tài)

理化項目GB 10146:酸價、過氧化值 丙二醛

污染物項目GB 2762:鉛、總砷、苯并[a]芘、多氯聯(lián)苯(水產(chǎn)動物油脂專檢)

食品添加劑GB 2760:丁基羥基茴香醚BHA、二丁基羥基甲苯BHT

2024年國抽必檢項目:

1、食用植物油:

酸值(酸價)、過氧化值、鉛、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚(TBHQ)、乙基麥芽酚

2、食用動物油及油脂制品:

酸價、過氧化值、丙二醛、鉛、苯并[a]芘

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