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檢測(cè)的產(chǎn)品有：醬油、食醋、味精、醬類、復(fù)合調(diào)味料、食用鹽等

檢測(cè)

檢測(cè)報(bào)告用途：

辦理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證

上架電商平臺(tái)和線下平臺(tái)銷售

型式檢驗(yàn)

企業(yè)自查檢測(cè)

檢測(cè)的國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)方法：

GB 2717、GB 2719、GB 2720、GB 2718、GB 31644、GB 2721

主要檢測(cè)項(xiàng)目：

醬油：

感官項(xiàng)目GB 2717：色澤，滋味、氣味，狀態(tài)

理化項(xiàng)目GB 2717：氨基酸態(tài)氮、全氮、銨鹽

污染物項(xiàng)目GB 2762：鉛、總砷

真菌毒素項(xiàng)目GB 2761:黃曲霉毒素B1

食品添加劑GB 2760:苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖

微生物項(xiàng)目GB 2717:菌落總數(shù)、大腸菌群

食醋:

感官項(xiàng)目GB 2719：色澤，滋味、氣味，狀態(tài)

理化項(xiàng)目GB 2719：總酸、不揮發(fā)酸

污染物項(xiàng)目GB 2762：鉛、總砷

真菌毒素項(xiàng)目GB 2761:黃曲霉毒素B1

食品添加劑GB 2760:苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖

微生物項(xiàng)目GB 2719:菌落總數(shù)、大腸菌群

味精:

感官項(xiàng)目GB 2720：色澤，滋味、氣味，狀態(tài)

理化項(xiàng)目GB 2720：谷氨酸鈉

污染物項(xiàng)目GB 2762：鉛、總砷

醬類:

感官項(xiàng)目GB 2718：滋味、氣味，狀態(tài)

理化項(xiàng)目GB 2718：氨基酸態(tài)氮

污染物項(xiàng)目GB 2762：鉛、總砷

真菌毒素項(xiàng)目GB 2761:黃曲霉毒素B1

食品添加劑GB 2760:苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、安賽蜜

微生物項(xiàng)目GB 2718:大腸菌群

復(fù)合調(diào)味料:

感官項(xiàng)目GB 31644：色澤，滋味、氣味，狀態(tài)

污染物項(xiàng)目GB 2762：鉛、無(wú)機(jī)砷

食品添加劑GB 2760:苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、甜蜜素、安賽蜜

整頓辦函〔2011〕1 號(hào)：罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁

食品整治辦〔2008〕3 號(hào)：羅丹明 B

即食調(diào)味料微生物項(xiàng)目GB 29921:沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌（水產(chǎn)品專項(xiàng)）

食用鹽:

感官項(xiàng)目GB 2721：色澤，滋味、氣味，狀態(tài)

理化項(xiàng)目GB 2721：氯化鈉/氯化鉀、鋇、碘

污染物項(xiàng)目GB 2762：鉛、總砷、鎘、總汞

食品添加劑GB 2760:亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計(jì)）

2024年市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢項(xiàng)目：

醬油：氨基酸態(tài)氮、全氮、銨鹽、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽、防腐劑之和、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、菌落總數(shù)、大腸菌群

食醋:總酸、不揮發(fā)酸、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、對(duì)羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽、防腐劑之和、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、菌落總數(shù)

味精:谷氨酸鈉

醬類：氨基酸態(tài)氮、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、防腐劑之和、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、安賽蜜、菌落總數(shù)

復(fù)合調(diào)味料:鉛、羅丹明 B、罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸、防腐劑之和、甜蜜素、安賽蜜

食用鹽：氯化鈉、鋇、碘、鉛、總砷、鎘、總汞、亞鐵氰化鉀/亞鐵氰化鈉（以亞鐵氰根計(jì)）